普段使いにカット野菜をローリングストックしたい
生のカット野菜は賞味期限が短いのが難点
手軽に簡単にキャンプ飯やアウトドアにもっていける常温保存可能なカット野菜がほしい
長期保存できる食材をストックすることで、買い物時間を短縮したい
そんな人におすすめなのが、常温で長期保存が可能な食材です。
どの食材も賞味期限が4か月程度あります。
簡単ベジは、じゃがいも・にんじん・たまねぎが下茹でされていて、汁ごと使えます。
ポチップ
主菜用常温カット野菜：じゃがいも・人参・たまねぎ
カレー、シチュー、ポトフ、肉じゃがに使える常温保存カット野菜です。
水煮の汁ごと使えます。
2人分用はこちら。
3人分用はこちら
4人分用はこちら
簡単ベジ
国産のじゃがいも、人参、玉ねぎをつかって水煮されています。
真空パックになっており、少量のゆで汁も入っていますが、水切り不要です。
汁ごと使えるので、水煮した際に流れ出た水溶性ビタミンも摂ることができます。
１袋で固形物が250gで２～３人前の設計
就学前のお子さん2人と大人2人なら、カレー、シチュー、肉じゃがとちょうど1食使い切りの容量
国産水煮野菜 洋風ミックス
固形物300g
４人前のカレー、シチュー、肉じゃががちょうど1食の食べきりサイズ
常温保存の豆腐
無菌状態で製造しているので、約4か月の長期保存（常温）が可能になった商品です。
15～25℃を常温
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B8%B8%E6%B8%A9
国産大豆絹とうふ
牛乳や乳製品でおなじみの森永乳業が開発した豆腐です。
パッケージにもあるように国産の丸大豆を100％使用した商品です。
内容量は250gと大人の女性の手のひらサイズになっています。
スーパーなどの市販の絹ごし豆腐よりやや硬めの印象ですが、舌触りはなめらかです。
絹とうふしっかり
『国産大豆絹とうふ』と同じ森永乳業が開発した豆腐です。
こちらは宅配専用商品となっているので、森永乳業の宅配牛乳を頼んでいる人専用のものですが、ネット購入できます。
特徴
『国産大豆絹とうふ』より少し弾力が強い＝煮物向き
原材料がアメリカ産とカナダ産の丸大豆を使用
内容量は253gと『国産大豆絹とうふ』より3gだけ多めですが、見た目には全くわかりません。
森永乳業の公式サイトでは、鍋や料理におすすめのようです。
絹とうふ
ポチップ
こちらの商品も森永乳業が開発した豆腐です。
『絹とうふしっかり』と同様、アメリカ産とカナダ産の丸大豆を使用しています。
森永乳業の公式サイトでは、そのまま食べる冷ややっこにおすすめのようです。
さとの雪 ずっとおいしい豆腐300g
上記3つの常温保存できる豆腐よりおおきめの300gです。
300gのサイズ感は３～４人前のマーボー豆腐やお鍋に、丁度良い感じがします。
国産の大豆100％とにがりを使用しているようです。
和風常温カット野菜
国産みんなのやさい けんちん汁・豚汁用
ポチップ
スーパーのチルド売り場にも売っていますが、そちらは冷蔵保存が必要です。
こちらの商品は常温保存が可能です。水切り不要でそのまま使えるので、とても便利です。
安心の全農（JA）商品です。
国産みんなのやさい 筑前煮用
ごろっとした煮物野菜（レンコン、にんじん、ごぼう、たけのこ）が入っています。
筑前煮だけでなく、揚げない酢豚やそのままフライパンで焼いてソースをかけるだけで1品できます。
こちらも安心の全農（JA）商品です。
パウチ食品
完成品よりパウチのものの方が、常備するのにかさばらないのでオススメです。
舞ゆきえ缶だと洗う際に手を切ってしまうから、わたしは苦手。
水煮大豆
コープ、マルサンなど多くの食品メーカーから水煮大豆が出ています。
大豆の主成分であるタンパク質が冷えて固まっているので少し硬めでふっくらはしていません。
そのままサラダにするのも良いですが、煮豆にするとふっくらとします。
サラダクラブ チキンささみ
ポチップ
サラダ用ですが、チキンささみとけんちん汁・豚汁用の常温野菜で包丁・まな板不要でけんちん汁が素早く作れます。
ひじき
乾燥ひじきはいちいち水で戻さないといけないのが、地味に面倒です。
開けてすぐ使えて、ストックにも持ち運びにも便利な、パウチ加工されてるものが使い勝手がいいです。
長期保存可能なロングライフ牛乳
ロングライフ牛乳は多くの食品メーカーから出ていますが、１Lの大容量と200mlの牛乳パック型のものと出ています。
その多くは200mｌの牛乳パック型ですが、１Lサイズも出ています。
1L牛乳
料理に使うなど普段使いにローリングストックするなら、１Lタイプがおススメです。
ポチップ
200ml牛乳
キャンプやアウトドアに持っていくのであれば、200mlサイズの方が便利です。
こちらのくまモンタイプは子供も喜びます！
乾燥野菜（みそ汁の具）
多くのメーカーが乾燥野菜を開発していますが、なかでも国産野菜にこだわったものや野菜の種類にこだわったものを紹介します。
ポチップ
ほかに、健社 乾燥野菜幸ミックス、吉良食品乾燥野菜ミックス、永谷園みそ汁の具、フジサワ 野菜たっぷりみそ汁の具、フジサワお徳用具沢山みそ汁、九州野菜三昧 乾燥野菜 国産 無添加5種わかめミックス、乾燥野菜国産6種セット（吉良食品、ジャパンドライベジ 大地と海のミックスベジタブル、九州野菜とシイタケにこだわった5種のドライベジ、私の楽ベジ 気のコミックス、カネタ徳用野菜たっぷりみそ汁の具、九州ドライベジ、ダイホク たっぷり具材のみそ汁の具（豆腐とあげ）、野菜日和、大森屋味噌汁の具、マルサン もっとフリーズドライ野菜の具があります。
汁物：味噌汁、お吸い物
フリーズドライや粉末状のみそ汁やお吸い物の元はあるけれど、自分の好きな具材でちゃちゃっと作りたい。そんなときには、マルサンからでた鍋のいらないみそ汁の元がとても便利です。開封後も90日間常温保存できることも魅力的です。
白だしは、お湯で薄めるだけでお吸い物になります。
